華埠美食遊熱潮：遊客透過美食體驗文化，多元化協助社區發展。

每逢週末及假期，華埠的街頭人潮攢動，近年來越來越多的外族裔面孔出現在華埠。越來越多的美國和歐洲遊客選擇用半天時間跟隨美食導遊遊覽華埠，透過品嚐美食來體驗華埠的文化。自2019年起，弗蘭榭普（Scott Friendship）便帶領遊客探索華埠的美食，五年來他的導覽業務已經擴展了三倍之多。儘管他還提供韓國城（Koreatown）的美食遊，但華埠美食遊無疑是最受歡迎的選項。

弗蘭榭普2011年搬到紐約後便住在華端口附近。之前只嚐過美式中餐的他，被華埠豐富多元的美食深深吸引。隨著他對華埠美食、歷史和文化的了解加深，他開始透過Airbnb平台帶領遊客遊覽華埠。他的客人大多是西方人，他們渴望了解中國美食和探索華埠，但因不了解中國文化或語言不通而卻步。弗蘭榭普指出，客人在品嚐美食之外，也希望更多地了解華埠這個移民社區，並與當地居民有更多接觸。

五年來在華埠的導覽經歷，讓弗蘭榭普見證了新冠疫情期間華埠的興衰。他回憶起2019年剛開始導覽時，華埠常常人潮洶湧，但疫情期間卻徹底空了。他觀察到，華埠在過去半年才漸漸恢復到疫情前的客流量。儘管他常去的許多餐廳因疫情而停業，但他欣慰地發現，許多二代或三代移民開始接手華埠的餐廳，並以更新潮的方式推廣華埠。

另一位在Airbnb上帶領華埠點心美食遊的Rita D也表示，雖然華埠許多餐廳因疫情停業，但她常去的點心店在重新裝修後變得比以前更好。人們能切實地看到華埠是如何從疫情中恢復的。身為一個不懂中文的美國人，弗蘭榭普很欣喜地發現，華埠居民及餐飲店對他這個外來者非常包容和熱情，多年來他得以與許多本地居民成為好朋友。他說：“華埠是全世界我最喜歡的地方，我的胃和精神都是屬於華人的。”

來自葡萄牙的遊客瑪麗亞·巴洛斯（Maria Barros）和安娜·艾斯迪佛（Anna Esteves）在她們僅有的兩天紐約之行中，特意抽出一天時間遊覽華埠。巴洛斯說，來美前有多位好友極力推薦華埠，稱其獨特的文化氛圍和美食使其成為紐約不可多得的經典旅遊地。她們中午吃了點心，打算去園區看當地居民彈樂器、下棋，晚上看華埠夜景。巴洛斯和艾斯迪佛表示，華埠的美食和氛圍都讓她們留下深刻印象。

華埠商改區行政總監陳作舟對此表示：「只要願意和我們做生意，我們就都應該接受。」他認為，紐約作為一個多元化的大都市，其成功的原因在於吸收並接納了所有人，而華埠應學習紐約的經驗，歡迎更多元的文化和人群。「華埠的成功僅靠亞裔是不夠的，」陳作舟強調，許多在華埠起步的餐廳，如今也在紐約其他地方開店，多元文化的進入將幫助華埠走向更大的舞台。