腰果不僅是受歡迎的零食，其豐富的營養價值使其成為健康飲食的良好選擇。腰果富含鉀、鎂、磷、錳、硒和維生素K等營養素，每天適量食用腰果對健康有多方面的好處。然而，過量食用也可能帶來一些負面影響。
每天吃腰果的好處
降低膽固醇：研究顯示，用腰果替代洋芋片作為零食可降低總膽固醇水平，特別是壞膽固醇（LDL），從而減少心臟病和中風的風險。 減少心臟病風險：腰果中的鎂有助於降低缺血性心臟病的風險。經常食用腰果等堅果可使心臟病發作和心血管疾病的風險降低30-50%。 提供豐富蛋白質：每份腰果含有5.16克蛋白質，是素食者的一個良好選擇，替代了牛肉、豬肉等禁忌食物。 控制食慾：腰果能產生飽足感並滿足味蕾，適合作為節食者的零食。 提高能量：腰果中的蛋白質和健康脂肪能為身體提供能量，運動前後食用有助於體力維持和恢復。 替代乳製品：腰果奶、腰果乳酪和腰果奶油是素食者和乳糖不耐症患者的良好替代品。 改善腸道健康：腰果富含纖維，有助於預防便秘，促進腸道健康。需注意的是，腰果中的醣類對腸道未完全消化，可能對腸躁症患者造成不適。 增強大腦健康：腰果中的多酚和類胡蘿蔔素是強效抗氧化劑，有助於減少發炎，改善認知能力並降低失智症風險。
每天吃腰果的壞處
昂貴：腰果的製作過程繁瑣，因此價格較高。 增加飽和脂肪攝取量：腰果含有20%的飽和脂肪，不符合FDA的健康標準，但研究顯示，其中三分之一的飽和脂肪對膽固醇影響有限。 攝入過多熱量：每18顆腰果含157卡路里，容易造成熱量過剩。 增加鈉攝取量：加鹽腰果每100克含約300毫克鈉，相當於每日建議攝入量的15%。選擇無鹽或低鈉腰果有助於健康飲食。
編輯: Jaric Lin
責任編輯: Sam Huang
