蛋白質是維持健康的重要營養素，但過量攝取是否會對身體產生負面影響？尤其是是否會導致便祕？
蛋白質本身並不直接引起便祕，但攝取過多的動物性蛋白質（如雞肉、魚肉）可能會間接影響腸道健康。這些食物缺乏膳食纖維，過量食用時可能會引起便祕和腹脹。
為何會發生便祕？
纖維攝取不足：過量的蛋白質會讓人感到飽滿，導致攝取其他重要食物（如富含膳食纖維的水果和蔬菜）不足。膳食纖維，特別是不可溶性纖維，有助於腸道正常運作，預防便祕。
食物殘渣滯留：若飲食中缺乏足夠的碳水化合物和纖維，食物殘渣會在腸道中滯留，使糞便變硬，難以排出。
水分攝取不足：雖然動物性蛋白質含有水分，但可能不足以防止便祕。水分對於腸道健康至關重要。
減少便祕的建議
增加纖維攝取：在飲食中加入蔬菜、沙拉或豆類等植物性蛋白質，這有助於增加纖維攝取，促進腸道健康。
保持水分：增加纖維攝取時要同時飲用大量水分，以幫助纖維通過腸道，減少脹氣和不適。
規律運動：餐後散步或騎自行車等運動可促進腸道功能，減少便祕的風險。
高蛋白飲食的其他副作用
除了便祕，過量蛋白質的攝取還可能導致其他副作用：
腹痛和腹脹：糞便滯留會使細菌發酵，造成不適和脹氣。
口臭：高蛋白、低碳水化合物的飲食（如生酮飲食）可能引起口臭。
脫水：高蛋白飲食會增加腎臟的負擔，並消耗更多水分，導致脫水。
疲勞：低碳水化合物飲食可能讓人感到疲倦，因為碳水化合物是主要的能量來源。
體重增加：高蛋白飲食可能含有較高的熱量，導致體重增加。
蛋白質需求建議
每個人的蛋白質需求量不同，取決於年齡、性別、健康狀況和活動量。一般健康成年人每日每公斤體重需要0.8公克的蛋白質。例如，體重68公斤的人每天需攝取約54克蛋白質。
編輯: Jaric Lin
責任編輯: Sam Huang
