新加坡國立大學楊潞齡醫學院數字醫學研究所所長何鼎教授的間歇性斷食研究。在這項為期七個月的實驗中，何教授以自己為實驗對象，每天斷食20小時，其餘時間僅攝入綠葉蔬菜、食用種子、橄欖油、瘦肉蛋白和其他地中海飲食中的常見食物，並進行嚴格的健身計劃。
研究發現，何教授在七個月內體重減輕了7.5公斤（約16.5磅），同時握力增加了20%，能夠舉起比以前重10%的重量，並且在40分鐘內完成了1000次俯臥撐。這顯示斷食與運動結合能顯著改善身體健康和體能水準。
研究還指出，禁食可以迅速影響血酮水平，並啟動身體的「代謝開關」，使身體轉向酮症狀態，這有助於增強脂肪代謝和能量利用效率。
雖然何教授的研究結果顯示了間歇性斷食的潛在好處，但他也強調，每個人的身體狀況和健康需求不同，斷食應該是個性化和安全的。他建議個人在嘗試斷食前應詢問專業醫師的建議，並逐步調整飲食習慣，避免過於激進的斷食計畫。
這項研究發表在美國國家科學院（NAS）與牛津大學出版社合作的同行評審期刊PNAS Nexus上，強調了數字健康技術在健康管理中的應用前景，以及個性化健康管理策略的重要性。
編輯: Jaric Lin
責任編輯: Sam Huang
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