49歲的布碌崙華裔男子鄭蘇文在5月29日於奧伯尼市的Shogun餐館工作時，因阻攔顧客吃霸王餐遭到襲擊，頭部受重擊後昏迷，至今仍需24小時專人照顧。 5月29日晚上6時30分左右，鄭蘇文在Shogun餐館擔任合夥人及工友。當時，42歲的顧客希利（Lucas Healey）和一位女性朋友在餐館用餐，消費總額達424.44元，包括壽司、照燒牛排等。希利的朋友離開後，他只用信用卡支付約50元即試圖離開。餐館經理及員工見狀追出並阻攔，希利在混亂中拳擊鄭蘇文頭部，導致他當場昏迷。 鄭蘇文隨後被送往奧伯尼醫院接受急救，經過腦部手術後，於7月3日轉至紐約大學朗格尼骨科醫院。至今，他依然無法行動、說話或記憶，需全天候護理。 鄭蘇文的太太和兩個女兒對於家庭現狀感到憂慮，因為鄭蘇文的病情使他們失去了主要收入來源。鄭太太希望能申請家鄉的親人赴美照顧丈夫，這樣她才能外出工作維持生計。美國亞裔社團聯合總會會長陳善莊和社區服務中心執行總監王孟新聞訊後，已前往鄭蘇文的家中探望，表示將尋求國會議員的協助，力爭幫助他們獲得來美簽證。 希利目前被控一級搶劫罪、三級襲擊罪、盜竊服務罪，並因持有可卡因被控兩項輕微毒品罪。此案件仍在進行中，鄭蘇文及其家人的生活困境已引起社會關注。

蛋白質是維持健康的重要營養素，但過量攝取是否會對身體產生負面影響？尤其是是否會導致便祕？ 蛋白質本身並不直接引起便祕，但攝取過多的動物性蛋白質（如雞肉、魚肉）可能會間接影響腸道健康。這些食物缺乏膳食纖維，過量食用時可能會引起便祕和腹脹。為何會發生便祕？纖維攝取不足：過量的蛋白質會讓人感到飽滿，導致攝取其他重要食物（如富含膳食纖維的水果和蔬菜）不足。膳食纖維，特別是不可溶性纖維，有助於腸道正常運作，預防便祕。食物殘渣滯留：若飲食中缺乏足夠的碳水化合物和纖維，食物殘渣會在腸道中滯留，使糞便變硬，難以排出。水分攝取不足：雖然動物性蛋白質含有水分，但可能不足以防止便祕。水分對於腸道健康至關重要。減少便祕的建議增加纖維攝取：在飲食中加入蔬菜、沙拉或豆類等植物性蛋白質，這有助於增加纖維攝取，促進腸道健康。保持水分：增加纖維攝取時要同時飲用大量水分，以幫助纖維通過腸道，減少脹氣和不適。規律運動：餐後散步或騎自行車等運動可促進腸道功能，減少便祕的風險。高蛋白飲食的其他副作用除了便祕，過量蛋白質的攝取還可能導致其他副作用：腹痛和腹脹：糞便滯留會使細菌發酵，造成不適和脹氣。口臭：高蛋白、低碳水化合物的飲食（如生酮飲食）可能引起口臭。脫水：高蛋白飲食會增加腎臟的負擔，並消耗更多水分，導致脫水。疲勞：低碳水化合物飲食可能讓人感到疲倦，因為碳水化合物是主要的能量來源。體重增加：高蛋白飲食可能含有較高的熱量，導致體重增加。蛋白質需求建議每個人的蛋白質需求量不同，取決於年齡、性別、健康狀況和活動量。一般健康成年人每日每公斤體重需要0.8公克的蛋白質。例如，體重68公斤的人每天需攝取約54克蛋白質。

紐約唐詩藝術中心近日在曼哈頓華埠的孔子大廈舉辦了一場長達五小時的文藝匯演，吸引了眾多居民前來欣賞。此次活動旨在娛樂社區並促進對中華文化的認識和欣賞，共有25個節目，包括舞蹈、粵劇、獨唱、器樂演奏等，展示了豐富的中華傳統元素。演出節目如舞蹈「清明上河圖」、合唱「紅河谷」和斗笠舞「我在茶香等你來」等，深受觀眾喜愛。唐詩藝術中心會長王可珠表示，此次匯演不僅讓社區居民重溫故鄉的文化，也為藝術中心成員提供了展示才藝和熱愛傳統藝術的平台。該藝術中心成立已有20多年，目前有超過80名成員，多為退休人士，他們每週兩次聚集在曼哈頓進行排練，以舞蹈為主要活動。其中，來自中國澳門的陳基德和月梅夫婦也在此次匯演中表演了夫妻對唱。他們表示，雖然已經退休，但對歌唱的熱愛讓他們始終保持著對音樂的熱情，並積極參與各種表演活動，享受其中的樂趣。這場活動成功地為華埠居民帶來了一場文化盛宴，促進了社區的凝聚力和對中華傳統文化的欣賞。

曼哈頓地區檢察官白艾榮(Alvin Bragg)與市警總局局長卡班(Edward Caban)於9月3日宣布，起訴涉嫌於8月1日搶劫曼哈頓華埠麻將館並開槍打傷兩名警察的嫌犯多塞特(Joshua Dorsett)。此次起訴涉及包括一級謀殺未遂在內的16項重罪。根據法庭文件，8月1日下午4時左右，多塞特持一把已上膛的0.45口徑半自動手槍闖入位於堅尼路(Canal St.)的華人麻將館，威脅館內20餘人並搶走錢包、背包及現金等財物。搶劫後，他試圖進入附近一間服裝店偽裝自己以躲避追捕，但未成功。 當警方鎖定多塞特後，他拒絕配合，並在逮捕過程中掏槍射擊，導致市警五分局和七分局的兩名警官受傷。據起訴書，多塞特的槍擊導致一名警官的大腿留下了明顯的子彈碎片。幸而，兩名受傷警員被及時送醫，並無生命危險。多塞特有著慣犯背景，與曼哈頓下東城的著名幫派有聯繫，此次犯案時他正處於緩刑期。令人震驚的是，他在被捕後毫無悔意，甚至在羈押過程中持續挑釁。多塞特現面臨16項重罪指控，包括兩項一級謀殺未遂罪、兩項一級襲擊罪、一項嚴重襲警罪、五項一級搶劫罪、兩項二級非法持有武器罪和四項二級襲擊罪。每一項指控都可能對他未來的命運產生重大影響。

布碌崙(布魯克林)8大道的色情小廣告長期以來成為當地一大頑疾，不僅污染環境，也損害了社區形象。為了改善這一情況，繁榮布碌崙協會(BBA)和市議員莊文怡的辦公室在勞工節當天組織義工，從清晨開始清理8大道沿街的燈柱和電線桿上的色情小廣告。 協會成員凌飛介紹，不久前有8大道居民在微信群中對街頭氾濫的色情廣告表示不滿，認為這些廣告不僅令人尷尬，還損害了社區的形象。為此，協會與市議員莊文怡辦公室協商後，決定迅速展開行動。2日上午9時，義工們在8大道街頭開始清理工作，使用油漆覆蓋燈柱和電線桿上的廣告，或用小鏟子清除紙質廣告。義工隊伍中包括學生、家長及其他社區成員，他們從60街清理到50街，共清除了十條街道的色情小廣告。州參議員候選人陳學理也參加了此次清理活動，他認為清除街頭色情廣告並打擊相關犯罪活動非常重要。當年他在紐約市警總局反腐部門擔任臥底警員時，就曾調查過類似的犯罪行為。凌飛表示，協會將於9月15日和22日繼續清理7大道和9大道的色情小廣告，並呼籲更多華人加入，共同提升社區形象，營造良好的社區環境。他強調，社區是每個人的家，美化環境需要大家共同努力，並希望民眾增強公德心和自律，共同維護華社的良好風氣。

近日，曼哈頓下東城的櫻桃街(Cherry St) 265號和275號前迎來了一場由市議員馬泰(Christopher Marte)領導的集會。該集會旨在反對在兩橋社區(Two Bridges)建設豪華摩天大樓。馬泰在集會上宣布，已向市樓宇局(DOB)提交信息自由法(FOIL)請求，要求公開與該項目相關的建設及安全性信息。 該開發項目經歷多年停滯後，近日突然有了進展。馬泰透露，上週他收到來自開發商Chetrit Development的通知，稱該公司已找到潛在合作夥伴，為建設摩天大樓提供必要的經濟支持，預計最快將在六至八周內啟動建設。這一消息立即引發社區成員的強烈反彈。馬泰在集會上呼籲社區居民團結一致，向開發商及其新合作夥伴施壓，拒絕該項目。他強調，摩天大樓的建設將導致兩橋社區的貴族化(gentrification)加劇，房租上漲將迫使許多原居民搬離。此外，他還指出，大規模開發將對當地環境產生負面影響，包括綠地消失和施工期間的空氣污染等。 在集會上，多位社區居民表達了他們的擔憂和反對意見。華人居民陳先生在兩橋社區居住已有22年，他表示，265號和275號之間的狹小公園是社區居民唯一的綠地，如果建起摩天大樓，這片珍貴的綠地將被遮擋，空氣流通受到影響，導致生活質量下降。此外，施工期間可能釋放的有毒化學物質和噪音也將對居民健康造成威脅。此外，一些居民提到了9/11恐襲事件後空氣污染問題的長期影響，指出當地居民的肺病問題至今尚未完全消除，社區無法再承受更多的環境壓力。

曼哈頓華埠最具歷史且人氣最高的餐廳之一「美麗華茶餐廳」，因其傳統港式叉燒包深受食客喜愛，即將迎來擴張計劃。為了更好地服務社區和應對日益增長的客流量，店主陳先生決定在勿街41號「鳳凰餅家」的舊址開設新分店。新店預計最快在11月底或12月初開始營業。 「美麗華茶餐廳」現有店鋪因長期吸引大量食客，空間早已不敷使用。陳先生表示，新店將擁有接近5000平方呎的空間，能夠容納更多客人，並改進排隊區，這將有效緩解現有門店的壓力。儘管新店面積擴大，陳先生強調，新店的餐點將與老店保持一致，繼續提供深受食客喜愛的叉燒包、波蘿包、粥粉麵等經典小食。此外，新店將增加十餘個自助堂食座位，並設置室內排隊區域，為食客提供更舒適的用餐體驗。 陳先生透露，這次擴張計劃是因應現有店鋪無法滿足日益增長的客流量所作出的決策。在社交媒體的推波助瀾下，「美麗華茶餐廳」已成為華埠觀光的必去之地，甚至吸引了不少網紅和食評家的關注，等待時間已增至15至20分鐘。此次擴張背後，還有陳先生子女的努力和創新。在看到父母的辛勞與這項事業的重要性後，他們主動參與經營，為老字號注入了新的活力與創意。陳先生坦言，新開分店的想法早已醞釀，但一直未能找到合適的鋪位，如今終於實現。他計劃新店將雇用約20位伙計，並將繼續保留老店的風味和精神。

曼哈頓柏路（Park Row）是紐約市歷史悠久的一條道路，曾經是這座城市交通的重要樞紐。然而，自2001年9月11日恐怖襲擊事件後，這條道路卻被封鎖了超過二十年，成為一個具有爭議的話題。 曼哈頓柏路位於紐約市下城，橫穿市政廳、公寓樓、商業區等重要地點。它歷史悠久，見證了紐約從殖民時代到現代化大都市的發展。柏路也是連接布魯克林大橋與曼哈頓市區的主要道路之一，因此長期以來都是車輛和行人的重要通行路線。 2001年9月11日，紐約世貿中心遭到恐怖襲擊，這場事件深深改變了城市的面貌和安全措施。作為市政廳附近的主要通道之一，柏路因其鄰近重要政府建築而被視為潛在的安全威脅。出於對恐怖襲擊的擔憂，當局決定封鎖這條道路，限制車輛通行，並在道路上設置了路障和安全檢查站。 柏路的封鎖對當地居民和商業活動產生了深遠的影響。封鎖導致交通擁堵，增加了周邊街道的壓力，也對沿街的商店和企業造成經濟損失。許多商家反映，客流量減少導致業務下滑。此外，居民對於通行不便和增加的安全檢查感到不滿，長期呼籲政府重新開放這條道路。 隨著時間的推移，安全形勢逐漸穩定，市民和地方政府開始討論重新開放柏路的可能性。許多市議員、社區領袖和當地居民組織發起了多次請願活動，要求重新審視道路封鎖的必要性。他們主張，柏路的重新開放將有助於恢復當地的經濟活力和交通便利。 經過多年的討論和審查，紐約市政府最終在2024年宣布重新開放柏路。這一決定得到了廣泛的歡迎，市政府也承諾將採取措施，確保市政廳及周邊地區的安全。同時，重新開放的柏路還進行了基礎設施的升級和改善，包括新設計的道路標誌、擴展的自行車道和行人專用區，旨在使這條歷史悠久的道路重新成為市民生活的一部分。 曼哈頓柏路的封鎖及其重新開放，不僅僅是一個城市交通的變遷故事，更是紐約市在面對安全與開放之間的艱難抉擇的縮影。23年的封鎖期見證了城市在恐怖襲擊後的重建過程，而重新開放柏路則象徵著紐約市向前邁進、恢復生機的決心。這條道路的變遷，無疑將成為城市歷史的重要一章。

曼哈頓華埠柏路（Park Row）是否應該重開，已成為討論多年的焦點。近日，多位華埠社區代表宣布成立「開放柏路聯盟」，強烈要求市政府聽取居民聲音，立即重開這條關鍵道路。 儘管已有市府聯合支持的「通達華埠」計畫以及市交通局提出的「街道改善計畫」對柏路進行美化與修繕，但這些項目未能獲得社區的廣泛支持。社區領袖，包括前任州高級法院法官凌德麗與中華公所主席朱超然等人，認為這些項目未充分考慮到當地居民的需求，也未進行足夠的社區意見收集。 華埠核心街區聯盟的代表李卓勳表示，雖然華埠社區曾有分歧，但如今居民幾乎達成共識，即柏路必須重新開放。他強調，柏路不僅是華埠與外界的重要連結，也是一條通往附近醫院的最便捷路徑，對居民的安全至關重要。此外，重開柏路上的公共停車場，對於華埠的經濟發展和城市稅收也將產生積極影響。 聯盟對市府在「街道改善計畫」中的一些施工表示擔憂，認為這些工程不僅增加了道路的危險性和堵塞，還可能導致其他街道如聖詹姆士坊（St James Pl.）的交通問題加劇。他們呼籲市府開放相關項目會議，讓媒體和居民能夠了解並參與其中。 市交通局曼哈頓總長彬卡本周表示，該項目屬於「短期項目」，可以根據需要隨時進行修改。然而，聯盟認為這種方式是浪費公共資金，要求市府透明化項目決策過程，並立即開放柏路，切實解決華埠居民的實際需求。

百香果因其高膳食纖維和低GI（升糖指數）被稱為水果界的「刮油王」。它能穩定血糖和解決便秘問題，同時富含維生素A和C，對皮膚保養也有顯著效果。 百香果的營養價值：百香果每100克僅含約64大卡的熱量，GI值僅為16，因此可以有效幫助維持血糖穩定，減少脂肪堆積。豐富的膳食纖維能增強飽足感，減少飢餓感，同時吸附壞膽固醇，幫助腸道健康。維生素A和C的作用：百香果中的維生素A有助於維持上皮細胞功能正常，保護皮膚、維持視覺健康。維生素C與鐵質的結合還能促進植物性鐵質的吸收，使身體更好地利用鐵質，對於改善皮膚光澤和抗紫外線具有良好的效果。 食用建議：高敏敏提醒，不同人群在食用百香果時需注意控制量，特別是腎臟病患者和糖尿病患者應避免過量食用。建議每天攝取2至4顆，並且分散在不同時段食用，以獲得最佳健康效果。營養醫師建議，食用前，可以將百香果「搖一搖」，沒有水聲表示果肉尚未分離，味道較甜，而有水聲則表示果肉已分離，味道較酸。她建議將百香果在室溫下放置幾天，待表皮稍微皺縮後再食用，口感和風味最佳。